▷ 책소개

따뜻한 봄이 오면 탐스럽게 핀 꽃 사이로 주위를 바쁘게 날아다니는 곤충들을 만날 수 있다. 그중에서도 노란색과 검정색 털옷을 입은 귀여운 벌들은 왱왱 소리를 내며 유독 눈에 띈다. 도시 사는 현대인들이야 꿀벌보다는 이들 활동의 결과물인 꿀에 더 익숙하겠지만 우리는 역사를 통해 인간과 꿀벌이 오랜 세월 지속적인 관계를 맺어 왔음을 알 수 있다. 선사시대의 암각화에서도 꿀을 얻으려는 선조들의 노력을 볼 수 있고 꿀과 밀랍, 이것들로 만드는 다양한 상품은 이미 전 세계적인 산업의 한 축이 되었다.

하지만 21세기에 들어서면서 꿀벌의 수는 무서운 속도로 감소하고 있다. 무리 지어 사는 벌들이 갑자기 사라지는 ‘벌집군집붕괴현상(Colony Collapse Disorder)’은 2006년 미국에서 보고되고 2022년 우리나라에서도 갑작스럽게 나타나 지금까지도 그 원인을 밝히지 못하고 있다. 꿀벌들을 죽음으로 내모는 이 현상은 전 세계적으로 확대되고 있는데, 우리나라도 제주도에서 시작해 양봉농가에서 꿀벌이 연쇄적으로 사라지는 이상 현상이 나타나면서 지구상에서 벌들이 사라지고 있다는 뉴스기사와 시사 프로그램의 집중 취재가 이어졌다. 정부에서는 양봉농가의 피해 사실을 대대적으로 조사했지만 이렇다 할 대책을 내놓지 못하고 있다. 우리는 꿀벌이 얼마나 쉽게 죽는지 그리고 식물의 수분 작용을 돕는 꿀벌의 활동이 세계 농업 경제에 얼마나 지대한 영향을 끼치는지를 심각한 문제가 발생한 후에서야 비로소 깨달았고, 꿀벌의 중요성은 재조명되기 시작했다. 두 눈 뜨고 꿀벌의 멸종을 지켜보고 싶지 않다면 우리는 지금부터라도 꿀벌에 관해 깊이 고민해봐야 한다.

『양봉 바이블: 벌과 꿀에 대한 모든 것』은 양봉가에게 유용한 정보를 최대한으로 전달하고자 한 노력의 산물로, 초보 양봉가부터 숙련된 전문 양봉가까지 벌과 양봉이 궁금한 독자를 위해 꿀벌의 역사와 진화, 생물학적 정보부터 양봉과 꿀 생산에 관한 정보까지 담았다. 꿀벌을 돌보고 벌집을 안전하게 관리하는 방법 그리고 이와 관련된 여러 가지 제품에 관한 정보는 물론, 꿀을 활용해 직접 만들어 볼 수 있는 식음료 레시피도 함께 수록했다. 이미 양봉업에 종사하고 있는 사람들에게 실용적인 정보를 제공하고, 처음으로 나만의 벌집을 가지게 된 초보 양봉가나, 꿀벌이라는 매력 넘치는 곤충에 관심이 있는 모든 독자에게 흥미로운 정보를 제공하여 이들의 내일이 지속되는 데 도움 되는 것이 이 책의 목표이다.

벌이 왜 인간에게 그토록 필요한지, 우리가 어떻게 벌에 의존하게 되었는지, 왜 벌 없이는 살 수 없는지를 이 책을 읽으면 정확히 이해하게 될 것이다. 꿀벌은 식량 생산의 중심이며, 꿀벌이 없다면 인간이 물과 공기 및 토양을 오염시키기 시작한 이후 많은 동물이 그랬던 것처럼 인류도 멸종될 것이다.

▷ 목차

들어가며

PART 1 꿀벌과 양봉의 역사
신화 속 꿀벌의 모습과 상징성
꿀 채집과 초창기의 양봉
양봉의 과학적 이점
전 세계로 퍼진 유럽의 꿀벌

PART 2 꿀벌 이해하기
특별한 곤충
벌의 기원
벌집의 구성원들
꿀벌의 성장, 알에서 성충까지
꿀벌의 사회생활
꿀벌의 의사소통
분봉
겨울나기
인간을 돕는 꿀벌
꿀, 밀랍, 프로폴리스
벌침
꿀벌의 서식지
꿀벌이 좋아하는 정원
꿀벌을 위협하는 요소

PART 3 실전 양봉
적합한 벌통 선정
벌통 제작 및 유지
양봉 장소 선정
양봉가의 복장
양봉장의 규모
기록 관리
분봉을 관리해야 하는 이유

먹이 주기
위생 관리 및 안전 수칙
양봉의 1년 흐름
질병, 해충 및 천적
꿀 수확
밀랍 채취
상업 목적의 양봉장 구성하기
양봉의 미래

PART 4 꿀과 꿀벌 관련 제품
꿀, 신의 음료
꿀의 의학적 효능
밀랍, 천연 밀봉재
양초
밀랍의 다른 용도
프로폴리스, 자연이 주는 기적의 치료제
화분, 자연의 완전식품
벌 독, 천연 진통제
로열젤리, 진귀한 혼합물

PART 5 요리법과 공예품
음식과 음료
미용 용품 제조법
건강 보조 식품 제조법
수공예품 제조법

감사의 말
참고문헌
사진 및 그림 저작권
찾아보기

▷ 저자소개

양봉 바이블 편집위원회

바른번역 소속 번역가. 실용서와 아동 도서 번역을 전문 분야로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『이순신 : 추락한 영웅』, 『당당한 육아』, 『우리 개, 왜 이러는 걸까요?』, 『문북』, 『새가 궁금해』, 『바다가 궁금해』 등이 있다.